调味料菌落总数检测 防腐剂检测
除了酱油是必备之外，还有什么厨房调味品Zui受消费者的喜爱呢？毫无疑问，蚝油、辣椒酱、芝麻酱肯定有一席之地。
蚝油，素有“海底牛奶”之称，已成为菜肴增鲜的一把好手；辣椒酱，传统的下饭神器，几乎家家都有一瓶；芝麻酱，也叫麻酱，是北方人民Zui钟爱的食物伴侣。
我们吃的蚝油、辣椒酱、芝麻酱都安全吗？
一、菌落总数，是判断食品安全的重要指标之一，它被用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
《食品安全国家标准 水产调味品》（GB10133-2014）中规定，蚝油（水产调味品）同一批次样品菌落总数的5次检测结果均不得超过10万CFU/g且至少3次检测结果不得超过1万CFU/g。
二 、防腐剂，是一种非常基础的食品添加剂，在调味品、干果、糕点、饮料等许多预包装食品里十分常见。
其中，酸钠、山梨酸钾、脱氢钠是Zui为常用的3种食品防腐剂，每种防腐剂的使用限量也有不同要求。
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定，辣椒酱（复合调味料）中酸钠、山梨酸钾的使用量均为1g/kg，脱氢钠则为0.6g/kg。
该标准也规定，如果一种食品中使用多种防腐剂，那么各防腐剂使用量占其使用量的比例之和不能超过1。
调味料检测如何收费 汕尾市调味品微生物分析中心
调味料酒发证检测项目有哪些？
调味料酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精成分为主体，添加食用盐（可加入植物香辛料），配制加工而成的液体调味品，不包括未添加食用盐或香辛料的黄酒。调味料酒（料酒）是烹饪中以调节风味为主要目的的一种是复合调味料，无酿造和非酿造之分，调味料酒不是直接酿造出来的酒，且其具有除腥、增香的作用，在餐饮行业得到广泛应用。
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