乳酸，特别是L-乳酸，由于它的右旋性，在上述领域应用，大大地提高了安全性，对人和畜无害，而且具有很强的杀菌作用，其杀菌能力是柠檬酸、酒石酸、琥珀酸的几倍。据文献记载，在10%糖液中加入3%柠檬酸或酒石酸、琥珀酸，放置2～3d就了。但是加入同量3%乳酸时，经过一个月尚未出现异状。在含有10%糖液中，分别接入大肠、菌、菌，糖液中加入0.1%乳酸，3h后，这些病菌全部。BYK增韧剂
广州特瑞鑫新材料有限公司主要经营产品是涂料/油墨助剂，树脂助剂，塑料助剂，复合材料助剂，有机硅助剂，表面活性剂。既有自主品牌，也经销BYK，Efka，德谦等品牌助剂。特瑞鑫秉着诚信、品质、责任的原则，致力于有机硅高聚合物的研究开发经营销售。BYK增韧剂服务热线
特性：乳酸链球菌素不溶于非极性溶剂，在水中溶解度依赖于Ph值，Ph值2.5时溶解度为12%，Ph值5.0时下降到4%，在中性和碱性条件下不溶于水。
乳酸链球菌素在天然状态下主要有2种形式，分别为NisinA和NisinZ，由乳酸链球菌发酵培养精制而成，后者的溶解度和能力均大于前者。
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在PH值为4左右的酸乳、果乳中添加0.05g/kg乳酸链球菌素，经90℃、20min灭菌产品的保质期由常温下6d延长到一个月以上；经超高温灭菌、无菌灌装乳，添加0.05g/kg乳酸链球菌素产品变败率由0.04%降至0；添加0.08-0.1g/kg乳酸链球菌素于罐装无糖炼乳中可抑制耐热性孢子的生长BYK增韧剂
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